Das kulinarische Westjütland

Eine Flunder oder eine Scholle, die beinahe noch in der Pfanne zappelt. Noch frischer aus dem Meer geht es fast nicht mehr – und die Nordsee kann unzählige leckere Fischgerichte liefern.
Zwei Dinge, die Sie unbedingt probieren müssen, sind der an der Wäscheleine getrocknete Flachfisch -auch daps genannt- und der wohlschmeckende Blaufelchen, die mit den Fingern gegessen werden. Den lokalen, frischen Rohwaren ist in Westjütland schon immer grosse Bedeutung beigemessen worden – zur Freude und zum Nutzen nicht nur der Einheimischen, sondern auch der vielen Feriengäste.